Wild & Bier

Vanaf 15.00 uur wordt je welkom geheten met een heerlijk aperitief en een verfijnde amuse, waarna je kunt genieten van een exclusief 4-gangen wildmenu, perfect gecombineerd met op ambachtelijke wijze gebrouwen bieren van Othmar Bierbrouwerij.

De bieren die geserveerd worden passen uitstekend bij de smakelijke wildgerechten. Deze middag wordt begeleid door bierkenner Rik Bijen van Bierbrouwerij Othmar.
Chef Brian en zijn team neemt je graag mee op een smaakvolle reis door het najaar. Diverse fantastische wildgerechten passeren de revue deze middag. Niels staat die dag klaar als uw gastheer en organisator om ervoor te zorgen dat het aan niets ontbreekt.

Wild en Bier menu

• Amuse: Van het huis – Licht Blond
• Voorgerecht: Carpaccio van Hert met rucola en grana – Rauch Weizen
• Tussengerecht: Klassieke wildbouillon met verse kruiden en truffelroom – Lady Tripel
• Hoofdgerecht: Wildstoof met stoofpeer – Bock
• Dessert: Chocoladebrownie met pecannoot – Stout

Reserveer via 0541-551567 of mail naar: info@kruisselt.nl